Foi realizado o Curso de Manipuladores de Alimentos pelo SESC MESA BRASIL de Juiz de Fora/MG, com carga horária de 18h, para diversas as Instituições e Projetos Sociais de Cataguases/MG e redondezas. Depois de quase dois anos de articulação por parte do Educandário “Dom Silvério” com o SESC de Juiz de Fora/MG, conseguimos que o Curso fosse feito em Cataguases sendo o Educandário o espaço para realização deste devido a localização, espaço e cozinha.

O curso aconteceu no mês de julho deste ano e teve como conteúdo programático: Noções Básicas de Alimentação e Nutrição, Técnicas de Manipulação de Alimentos, Higiene e comportamento pessoal, Organização e Controle do Almoxarifado (dispensa), Consumo Consciente e Aproveitamento Integral dos Alimentos, Oficina Culinária de Aproveitamento Integral dos Alimentos. E como público alvo as funcionárias da cozinha e as que fazem a Higienização e Sanitização das doações recebidas antes de chegarem na cozinha.

Foram nossas orientadoras: a nutricionista Izabel e a coordenadora do SESC de Juiz de Fora, Deborah Albuquerque de Freitas.

Participantes: Educandário “Dom Silvério” de Cataguases/MG, APAE (Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais) de Leopoldina/MG e a Casa de Caridade Leopoldinense, Leopoldina/MG.

 Foram dias de ricos de convivência e troca de experiências, aprendizagem e reciclagem. Agradecemos o comprometimento e disponibilidade de toda equipe do SESC de Juiz de Fora por abraçar o convite feito para que o Curo de Manipuladores de Alimentos saísse pela primeira vez de Juiz de Fora e fosse realizado em Cataguases. Esperamos que seja o primeiro de muitos.

Irmã Leticia Rodrigues da Silva

Diretora Tesoureira do Educandário “Dom Silvério”

DEPOIMENTO DO CURSO SESC MESA BRASIL

“O SESC Mesa Brasil é um Projeto incrível, que faz a diferença real na vida das pessoas em vulnerabilidade social. Com sua rede de solidariedade e distribuição de alimentos e com parcerias de supermercado é possível ver a transformação positiva que gera por onde passa. E ter participado desse curso de manipulação de alimentos aqui no Educandário Dom Silvério, de Cataguases, foi transformador, até para mim que não trabalho na área, mas é um aprendizado que eu levarei para vida.

E vale ressaltar também sobre o impacto social, a eficiência na rapidez e distribuição dos alimentos. O programa SESC Mesa Brasil com ações educativas sobre conscientização na segurança alimentar, é a rede de solidariedade formada pelo programa para combater a fome e o desperdício”.

Valéria Araújo Siervi Lino

Assistente Social Educandário Dom Silvério